Гостиничный сектор Германии находится на пороге небывалого расцвета. От экстравагантных отелей в Берлине и Дюссельдорфе до известных ресторанных сетей в Мюнхене и Франкфурте - этот сектор развивается стремительными темпами. Туристическая активность возросла до рекордных объемов, деловые поездки растут, а положение Германии как одного из ведущих европейских направлений для бизнеса, культуры и мероприятий укрепляется.
Вместе с этим беспрецедентным ростом возникает важнейшая проблема: хроническая нехватка работников сферы гостеприимства всех уровней квалификации. Гостиницы испытывают нехватку персонала, рестораны с трудом поддерживают уровень обслуживания, а компании, занимающиеся организацией мероприятий, не могут удержать опытных сотрудников. Немецкие работодатели обращаются к международному рекрутингу как к средству поддержания регулярного уровня обслуживания, непрерывности работы и стабильности персонала, преодолевая эту постоянно меняющуюся проблему.
Dynamic Staffing Services находится там и тогда, где и когда происходят значимые изменения. Имея более чем сорока восьмилетний опыт работы в сфере глобального подбора персонала и специализируясь на кадровых решениях для Европы, Dynamic Staffing Services предоставляет доступ к большому пулу квалифицированных, обученных и готовых к найму работников сферы гостеприимства из Индии и других стран с большим количеством талантов. Каждый нанятый кандидат проходит предварительный отбор, проверку квалификации и обучение в соответствии с немецкими стандартами гостеприимства, готовый к отправке на работу. Это означает, что каждый работодатель получает компетентных и готовых к работе сотрудников.
Почему Германия нуждается в международных работниках сферы гостеприимства?
Федеральное агентство по трудоустройству Германии официально включило гостиничный бизнес в список дефицитных профессий. Это облегчает работодателям наем работников из-за пределов ЕС. За этой растущей потребностью стоят важные и долговременные причины:
1. Сокращение доступной местной рабочей силы
Молодежь переходит в другие отрасли, происходит старение населения, и местные жители проигрывают региональную конкуренцию в городских районах за доступную рабочую силу в гостиницах, ресторанах и предприятиях общественного питания.
2. Увеличение спроса в сфере туризма и событийных мероприятий
Показатели заполняемости гостиниц растут из года в год. Еще больший спрос наблюдается во время проведения деловых конференций, международных выставок и глобальных спортивных мероприятий.
3. Потребность в многоязычном и культурно разнообразном персонале
Иностранные путешественники ожидают от обслуживающего персонала не только умения распознавать культурные особенности, но и уверенного владения английским и/или, возможно, другими мировыми разговорными языками. Поэтому индийские специалисты в сфере гостеприимства очень ценятся.
4. Постоянная рабочая среда с сильной защитой сотрудников
Благодаря структурированному рабочему дню, разумной заработной плате и регламентированным правам сотрудников Германия обеспечивает позитивную рабочую среду, которая привлекательна для "международных работников" и позволяет компаниям создавать условия для удержания сотрудников на длительный срок.
Роли, на которые работодатели регулярно нанимают сотрудников в Германии
Dynamic Staffing Services предлагает кандидатов из всего спектра гостиничного бизнеса, включая:
Кухонный и кулинарный персонал
- исполнительные шеф-повара
- шеф-повара континентальной кухни
- Повара индийской кухни
- Повара азиатской кухни
- Кондитеры и пекари
- Линейные повара и шеф-повара
- Помощники и ассистенты на кухне
Бригады по уборке и поддержанию чистоты
- Помощники по уходу за комнатами
- Супервайзеры по домашнему хозяйству
- Персонал прачечной
- Уборщики общественных помещений
Персонал по обслуживанию продуктов питания и напитков
- Серверы в ресторане
- Бармены и миксологи
- Баристы
- Банкетный персонал
- Ассистенты кейтеринга
Сотрудники фронт-офиса и обслуживания гостей
- Ресепшионисты
- Руководители по работе с гостями
- Персонал консьержей
- Помощники по бронированию
Роли, связанные с обслуживанием и поддержкой объектов
- Техники по обслуживанию
- Персонал стюардов
- Работники коммунальных служб
- Кладовщики
Каждый кандидат проходит структурированный процесс оценки, чтобы убедиться, что он готов к работе в немецкой гостиничной среде.
Как Dynamic Staffing Services помогает немецким работодателям
Наем иностранных работников состоит из множества этапов: подбор персонала, проведение собеседований, проверка соответствия требованиям, иммиграция, переезд и даже последующие действия. Dynamic Staffing Services будет управлять всем процессом от начала до конца.
Сильная сеть талантов в Индии
Индия - один из крупнейших в мире производителей профессионалов в сфере гостеприимства. Ежегодно тысячи людей проходят обучение в школах гостиничного хозяйства, кулинарных школах и получают опыт работы в гостиничном бизнесе. Dynamic Staffing Services использует эту сеть, применяя:
- Общенациональные кампании по набору персонала
- Профессиональное тестирование и практические оценки
- Практические оценки в отелях
Строгий процесс отбора и проверки
Прежде чем кандидаты попадут в короткий список, они проходят
- проверку биографических данных
- Оценка навыков
- Сертификация по гигиене и безопасности
- Ориентация на обслуживание клиентов
Языковое тестирование
Многие кандидаты также начинают обучение немецкому языку (A1/A2) задолго до мобилизации.
Вся необходимая документация и визовая поддержка
Рекрутинг в Германии требует соблюдения требований на самом высоком уровне. Это включает в себя:
- составление трудовых договоров
- Признание квалификаций
- Подготовка визового досье
- Общение с посольством
- Переезд, адаптация и аккультурация.
Поскольку работодатели получают поддержку на каждом этапе, задержки и риски, связанные с соблюдением требований, исключены.
Быстрая мобилизация
Dynamic Staffing Services располагает большим пулом проверенных талантов, готовых к быстрому развертыванию, что является одним из наиболее важных моментов при планировании набора персонала на пик сезона, открытии отеля или запуске бизнеса в очень напряженные периоды.
Поддержка после развертывания
После того как работники будут направлены на работу, службы динамического подбора персонала поддерживают контакт как с работодателем, так и с работником, гарантируя:
- работник успешно интегрируется в рабочее место
- Удержание персонала на высоком уровне
- Быстрое решение любых возникающих вопросов, особенно на ранних этапах.
Компания продолжает оказывать поддержку работнику и работодателю в течение длительного времени после завершения работы, поэтому работодатели продолжают нанимать нас снова и снова.
Почему работодатели выбирают Dynamic Staffing Services?
1. 48+ лет международного опыта подбора персонала
Компания имеет десятилетний опыт работы в Европе, странах Персидского залива, Азии и Северной Америке, а также беглое знакомство со стандартами гостеприимства везде, где они ведут бизнес.
2. Специальные знания и понимание немецких требований
Что бы это ни было, от трудовых договоров до визового режима, от культурных ожиданий до документации по соблюдению требований, вы можете быть уверены, что вам не придется гадать.
3. Этичный, прозрачный и соответствующий законодательству найм
Каждый шаг осуществляется в соответствии с установленными международными рамками этического найма и рекрутинга, и вы можете быть уверены, что ваши работники нанимаются безопасно, этично, справедливо и прозрачно.
4. Большая база проверенных кандидатов
База данных компании насчитывает тысячи подготовленных кандидатов, готовых к работе в отелях, ресторанах, курортах и сетях общественного питания.
5. Индивидуальные решения для нужной вам рабочей силы
Мы разрабатываем и предлагаем индивидуальное решение для каждого клиента, которое соответствует его операционным приоритетам в отношении рабочей силы или кадровых потребностей, временных, постоянных или проектных.
ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ
"Полностью изменили работу нашего отеля" - генеральный менеджер группы, Берлин
Наша гостиничная группа располагает несколькими отелями в Берлине и Гамбурге. Мы долгое время испытывали постоянную проблему с квалифицированными и компетентными домработницами и обученным кухонным персоналом. Нанимая персонал на месте, мы имели мало квалифицированных кандидатов, часто несли большие расходы и удерживали сотрудников на короткое время.
Все изменилось, когда наша гостиничная группа начала сотрудничать с Dynamic Staffing Services. Их команда на месте четко понимала, с какими операционными проблемами мы работаем - высокая загрузка, быстрая сменяемость уборщиц, требовательные международные клиенты, и нам нужен был надежный персонал, который мог бы стабильно обеспечивать нас работой в течение всего сезона и года.
После начала работы с Dynamic Staffing Services производительность труда только домработниц выросла почти на 40 процентов в течение первых двух месяцев. Номера стали убираться быстрее, улучшились показатели качества, а количество жалоб гостей значительно сократилось.
Кухонный персонал был представлен не менее замечательно: каждый из них продемонстрировал технические навыки, знание правил гигиены и самообладание под давлением в напряженные часы работы.
Еще более привлекательным, чем просто надежный партнер по подбору персонала, было их последующее сопровождение. Они часто связывались с нами после направления работников, проверяли, хорошо ли устроились сопровождающие, и решали все вопросы, даже самые мелкие, чтобы обеспечить положительный результат. Их знание стандартов гостеприимства в Германии и система подбора персонала в последнюю минуту позволили нам использовать их в качестве долгосрочных поставщиков рабочей силы.
"Лучшая помощь в подборе персонала, которую мы когда-либо испытывали" - владелец ресторана высокой кухни, Мюнхен
Наша потребность никогда не была простой. Нашей компании требовались повара с высокой квалификацией и опытом работы в аутентичных индийской, азиатской и фьюжн-кухнях. В Германии таких найти очень сложно. До Dynamic Staffing Services мы работали с несколькими агентствами, и ни одно из них не смогло предоставить нам то сочетание навыков, отношения и опыта, которое мы искали.
Коллега указал нам на компанию Dynamic Staffing Service. Их профессионализм проявился с самого первого контакта. Они выслушали наши кулинарные пожелания и потребности вплоть до мельчайших деталей в таких областях, как управление специями, согласованность меню, стандарты презентации, контроль порций, инвентарная дисциплина и сотрудничество с международной кухонной бригадой.
Шеф-повара, которых мы попросили нанять, превзошли все ожидания, которые мы могли себе представить. Они не только были технически сильны, но и проявили творческий подход и инновации в наших меню. Отзывы наших гостей значительно улучшились, и мы начали получать постоянный поток повторных заказов.
Команда Dynamic Staffing Services без труда помогла нам оформить всю документацию - визу, документы о признании, согласование с посольствами и поездки. Они постоянно общались с нами на протяжении всего процесса, и все они играют важную роль в дальнейшем укреплении нашего бренда. Мы полагаемся на них и в будущем".
"Надежный персонал для работы в аэропорту в условиях высокого давления" - менеджер по операциям, международный аэропорт Франкфурта
Гостеприимство в аэропорту отличается от гостиничной или ресторанной атмосферы. Обслуживание требует оперативности, коммуникация должна быть точной, а сотрудники должны сохранять спокойствие и профессионализм даже во время пиковых нагрузок.
Компания Dynamic Staffing Services предоставила нам именно тех сотрудников, которые были нам нужны - бариста, серверов, помощников на кухне и уборщиц. Они были ухоженными, свободно говорили по-английски, sh и чувствовали себя комфортно, обслуживая путешественников из разных стран.
Мы видели, какую подготовку они прошли с первого дня работы. Их обучали правилам гигиены, способам приготовления пищи и рациональному использованию времени. Персонал плавно перешел на нашу систему и помог нам поддерживать постоянство обслуживания в один из самых напряженных туристических сезонов года.
Время выполнения заказа их партнера по подбору персонала также было исключительным. У нас были срочные кадровые вакансии, и компания нашла подходящую рабочую силу без ущерба для качества. Благодаря такому постоянству Dynamic стала одним из наших самых надежных источников высококвалифицированного персонала".
"Подбирали весь персонал для удаленного курорта" - менеджер курорта, Бавария
"Мы управляем курортом в отдаленной части Баварии, и нанять местных сотрудников очень сложно. Нам требовалась полная кадровая поддержка - бригады домработниц, кухонные помощники, стюарды, уборщики, мальчики-смотрители и вспомогательные работники. Мы обратились в компанию Dynamic Staffing Services и описали наши кадровые проблемы, и они профессионально подошли к решению кадровых вопросов, проявив непревзойденный профессионализм. Они смогли подобрать нужный набор сотрудников.
Больше всего нас поразило общее качество работников. Сотрудники имели солидный опыт работы в сфере гостеприимства, понимали ожидания гостей и смогли быстро влиться в культуру нашего курорта.
Команда по подбору персонала проделала отличную работу, обеспечив последующее наблюдение за работниками в течение нескольких недель. Они связывались с нами по поводу работы сотрудника, его пунктуальности, любых проблем с интеграцией и общей продуктивности. Такой уровень ответственности не часто встретишь в индустрии рекрутинга, и мы продолжаем работать с ними для удовлетворения наших кадровых потребностей.
Вопросы и ответы
1. Какие типы работников сферы гостеприимства можно нанять в Германии?
Шеф-повара, повара, обслуживающий персонал, помощники администраторов, бариста, бармены, ресторанные серверы, кухонные помощники, уборщики, стюарды, банкетные работники, обслуживающий персонал, вспомогательный персонал для уборки помещений и F&B.
2. Обучают ли кандидатов немецким стандартам гостеприимства?
Да, каждый кандидат проходит тестирование навыков, обучение гигиене и безопасности, стандартам ухода за собой, ориентации на обслуживание клиентов и языковой готовности. Некоторые из них даже начинают обучение немецкому языку на уровне A1/A2 до отправки в Германию.
3. Сколько времени занимает процесс найма от отбора до отправки в командировку?
- Шорт-листинг - 7-14 дней
- Оформление визы - 6-8 недель
- Развертывание - сразу после получения визы.
Эти сроки могут варьироваться в зависимости от роли, места работы и времени обработки документов в посольстве.
4. Могут ли работодатели привлекать сезонных работников в периоды высокого спроса?
Конечно, некоторые отели, дома и рестораны используют иностранных работников в пиковые сезоны, включая летний и зимний периоды. Партнер по подбору персонала работает с кандидатами, которые были наняты ранее, чтобы поддерживать большой пул предварительно отобранных кандидатов на местах, которые могут быть привлечены и быстро мобилизованы к месту работы, когда курортный или туристический сезон достигает своего пика или разгара.
5. Являются ли этапы подбора персонала и весь прием на работу надлежащими и законными с точки зрения трудового законодательства Германии?
Да. Все действия по найму основываются на признанных визовых режимах, международной этике найма и немецких стандартах трудоустройства. Вся документация проверяется на точность и соответствие требованиям.
6. Владеют ли кандидаты немецким языком
В зависимости от должностных обязанностей и уровня общения с гостями многие кандидаты проходят обучение немецкому языку до начала работы. Работодатели могут указать в качестве порогового уровня владения языком A1 или A2.
7. В каких сферах гостеприимства чаще всего используется международный рекрутинг?
Все сферы гостиничного сектора нанимают иностранных работников, включая, но не ограничиваясь ими:
- Гостиничная деятельность (отели класса люкс, бизнес-отели, бутик-отели)
- рестораны высокой и низкой кухни и кейтеринговые компании
- Гостеприимство в аэропортах
- Операции на курортах и в спа-центрах
- Компании по организации питания и мероприятий
- Компании по управлению объектами с гостиничными услугами
8. Как оцениваются кандидаты на ранних этапах процесса?
Работодателю направляются пулы кандидатов, имеющих предыдущий опыт работы за рубежом или в сфере гостеприимства, а также:
- Оценка технических навыков
- Оценка реальных условий работы
- Проверка биографии и трудоустройства
- Коммуникативные навыки
- Гигиена и безопасное обращение с продуктами питания
- Профессиональное поведение
Только те кандидаты, которые соответствуют ожиданиям работодателя, отправляются на финальную оценку.
9. Оказывается ли поддержка после прибытия работников в Германию?
Да. Поддержка после прибытия включает в себя контроль за выполнением работы, рекомендации по адаптации, поддержку в разрешении споров, а также общение с работодателем и работником для обеспечения плавной интеграции.
10. Что отличает этого партнера по подбору персонала от других?
Работодатели выбирают эту службу из-за:
- 48 с лишним лет опыта международного рекрутинга
- Глубокое знание немецкого гостиничного бизнеса
- Этичные и соответствующие требованиям практики найма
- Быстрая мобилизация
- Высококачественные работники с проверенным опытом
- Сильная поддержка после развертывания
