ענף האירוח בגרמניה נמצא על סף פריחה חסרת תקדים. ממלונות יוקרתיים בברלין ובדיסלדורף ועד רשתות המסעדות המוכרות במינכן ובפרנקפורט, הענף מתפתח בקצב מסחרר. פעילות התיירות התאוששה והגיעה להיקפים שיא, נסיעות העסקים גדלות, ומעמדה של גרמניה כאחד היעדים המובילים באירופה לעסקים, תרבות ואירועים הולך ומתחזק.
עם צמיחה חסרת תקדים זו מגיעה בעיה קריטית: מחסור כרוני בעובדי אירוח בכל רמות המיומנות. מלונות פועלים עם מחסור בכוח אדם, מסעדות מתקשות לשמור על רמת השירות, וחברות לניהול אירועים אינן מצליחות לשמור על צוותים מנוסים. מעסיקים גרמנים פונים לגיוס בינלאומי כאמצעי לשמירה על רמת שירות קבועה, המשכיות תפעולית ויציבות כוח העבודה, בעודם מתמודדים עם אתגר זה המשתנה ללא הרף.
Dynamic Staffing Services היא המקום שבו מתרחש שינוי משמעותי. עם ניסיון של למעלה מ-48 שנים בגיוס עובדים ברחבי העולם והתמחות בפתרונות כוח אדם לאירופה, Dynamic Staffing Services מספקת גישה למאגר גדול של עובדי אירוח מיומנים, מאומנים ומוכנים לעבודה מהודו וממדינות אחרות בעלות ריכוז גבוה של כישרונות. כל מועמד שגויס עובר סינון מוקדם, אימות מיומנויות והכשרה בהתאם לסטנדרטים הגרמניים בתחום האירוח, והוא מוכן לעבודה לפני פריסתו. משמעות הדבר היא שכל מעסיק מקבל עובדים מוכשרים ומוכנים לעבודה.
מדוע גרמניה זקוקה לעובדים בינלאומיים בתחום האירוח?
סוכנות התעסוקה הפדרלית בגרמניה רשמה באופן רשמי את תחום האירוח כאחד המקצועות בהם קיים מחסור. הדבר מקל על מעסיקים לשכור עובדים מחוץ לאיחוד האירופי. ישנה סיבה משמעותית ומתמשכת לצורך הגובר הזה:
1. ירידה בכוח העבודה המקומי הזמין
הצעירים עברו לענפים אחרים, הזדקנות האוכלוסייה משפיעה, והיישובים המקומיים מפסידים בתחרות האזורית עם אזורים עירוניים על כוח עבודה זמין בבתי מלון, מסעדות וחברות שירותי מזון.
2. עלייה בביקוש בתיירות ובאירועים
שיעורי התפוסה במלונות עולים משנה לשנה. הארגונים חווים ביקוש גדול עוד יותר כאשר מתקיימים כנסים עסקיים, תערוכות בינלאומיות ואירועי ספורט עולמיים.
3. צורך בכוח עבודה רב-לשוני ומגוון מבחינה תרבותית
מטיילים בינלאומיים מצפים מצוות השירות להכיר במאפיינים תרבותיים ייחודיים, בנוסף ליכולת לדבר אנגלית ו/או שפות בינלאומיות אחרות בביטחון. הדבר מעניק ערך רב לאנשי מקצוע בתחום האירוח בהודו.
4. סביבת עבודה קבועה עם הגנה חזקה על העובדים
עם שעות עבודה קבועות, משכורות סבירות וזכויות עובדים מוסדרות, גרמניה מספקת סביבת עבודה חיובית, האטרקטיבית ל"עובדים בינלאומיים" ומאפשרת לעסקים ליצור תנאים לשמירה על עובדים לטווח ארוך.
תפקידים שמעסיקים נוהגים לגייס בגרמניה
Dynamic Staffing Services כוללת מועמדים מכל תחומי האירוח, כולל:
צוות מטבח וקולינריה
- שפים בכירים
- שפים קונטיננטליים
- שפים למטבח הודי
- שפים למטבח אסייתי
- שפים קונדיטורים ואופים
- טבחים קוויים ושפים עוזרים
- עוזרי מטבח ועוזרים
צוותי ניקיון וניקיון
- דיילים
- מפקחי ניקיון
- צוות כביסה
- מנקי אזורים ציבוריים
צוות שירותי מזון ומשקאות
- מלצרים במסעדות
- ברמנים ומיקסולוגים
- בריסטות
- צוות אירועים
- עוזרי קייטרינג
פקידי קבלה ושירות אורחים
- פקידי קבלה
- מנהלי קשרי אורחים
- צוות קונסיירז'
- עוזרי הזמנות
תפקידי מתקנים ותמיכה
- טכנאי תחזוקה
- צוות ניהול
- עובדי שירות
- מחסנאים
כל מועמד נבחן בתהליך הערכה מובנה כדי לוודא שהוא מוכן לסביבת האירוח הגרמנית.
כיצד Dynamic Staffing Services מסייעת למעסיקים גרמנים
העסקת עובדים בינלאומיים כרוכה בשלבים רבים: גיוס, ראיונות, אימות תאימות, הגירה, מעבר דירה ואפילו מעקב. Dynamic Staffing Services תנהל את התהליך כולו מהתחלה ועד הסוף.
רשת כישרונות חזקה בהודו
הודו היא אחת המדינות המובילות בעולם בהכשרת אנשי מקצוע בתחום האירוח. מדי שנה, אלפי אנשים עוברים הכשרה בבתי ספר לניהול מלונות, בתי ספר לקולינריה, ורוכשים ניסיון בעבודה בענף האירוח. Dynamic Staffing Services מנצלת רשת זו, באמצעות:
- קמפיינים ארציים לגיוס עובדים
- מבחני מקצועיות והערכות מעשיות
- הערכות מעשיות בבתי מלון
תהליך סינון ואימות קפדני
לפני שהמועמדים נבחרים, הם עוברים:
- בדיקת רקע
- הערכת כישורים
- הסמכת היגיינה ובטיחות
- הכשרה בשירות לקוחות
בדיקת שפה
מועמדים רבים מתחילים גם בלימודי גרמנית (A1/A2) הרבה לפני גיוסם.
כל המסמכים הנדרשים ותמיכה בהנפקת ויזה
גיוס עובדים לגרמניה מחייב עמידה ברמה גבוהה מאוד של תאימות. זה כולל:
- ניסוח חוזי העסקה
- הכרה בתארים
- הכנת תיק הוויזה
- תקשורת עם השגרירות
- נסיעות, קליטה והסתגלות תרבותית
מכיוון שהמעסיקים מקבלים תמיכה בכל שלב, נמנעים עיכובים וסיכוני תאימות.
גיוס מהיר
ל-Dynamic Staffing Services מאגר גדול של עובדים מוכשרים ומאומתים, המוכנים לפריסה מהירה, אחד הדברים החשובים ביותר בניהול תכנון כוח אדם בעונת השיא, פתיחת מלון או השקת עסק בתקופות עמוסות במיוחד.
תמיכה לאחר ההצבה
לאחר שהעובדים מוצבים, שירותי ההשמה הדינמיים נשארים בקשר עם המעסיק והעובד, ומבטיחים:
- העובד משתלב בהצלחה במקום העבודה
- שיעור שימור גבוה
- פתרון מהיר של כל בעיה שתתעורר, במיוחד בשלב מוקדם
החברה ממשיכה לתמוך בעובד ובמעסיק זמן רב לאחר שהעובד הוצב, וזו הסיבה שהמעסיקים ממשיכים לשכור את שירותינו שוב ושוב.
מדוע מעסיקים בוחרים בשירותי כוח אדם דינמיים?
1. 48+ שנות ניסיון בגיוס בינלאומי
לחברה ניסיון של עשרות שנים בפעילות באירופה, המפרץ, אסיה וצפון אמריקה, והיא בעלת ידע נרחב בסטנדרטים של ענף האירוח בכל מקום בו היא פועלת.
2. ידע והבנה מיוחדים של הדרישות הגרמניות
בין אם מדובר בחוזי העסקה, תהליכי קבלת ויזה, ציפיות תרבותיות או תיעוד תאימות, תוכלו להיות בטוחים שלא תצטרכו להתמודד עם ניחושים.
3. גיוס אתי, שקוף ותואם לחוק
כל שלב מונחה על ידי מסגרות בינלאומיות מבוססות של גיוס והעסקה אתיים, ואתם יכולים להיות בטוחים שהעובדים שלכם מגויסים בצורה בטוחה, אתית, הוגנת ושקופה.
4. מאגר גדול של מועמדים שנבדקו
במאגר המועמדים של החברה יש אלפי מועמדים מיומנים המוכנים לעבודה בבתי מלון, מסעדות, אתרי נופש ורשתות שירותי מזון.
5. פתרונות מותאמים אישית לכוח העבודה הדרוש לכם
אנו מפתחים ומציעים פתרון מותאם אישית לכל לקוח, המותאם לסדרי העדיפויות התפעוליים שלו בכל הקשור לצורכי כוח האדם או כוח העבודה, בין אם מדובר בעובדים זמניים, קבועים או עובדים לפרויקטים.
המלצות לקוחות
"שינה לחלוטין את פעילות המלון שלנו" – מנהל כללי קבוצתי, ברלין
לקבוצת המלונות שלנו מספר סניפים בברלין ובהמבורג. התמודדנו עם בעיה מתמשכת וארוכת טווח במציאת עובדי משק בית מיומנים ומקצועיים ועובדי מטבח מיומנים. גיוס עובדים מקומיים הניב מעט מועמדים מתאימים, לעתים קרובות בעלות גבוהה יותר, והעסקת העובדים הייתה לתקופות קצרות בלבד.
הכל השתנה כאשר קבוצת המלונות שלנו החלה לעבוד עם Dynamic Staffing Services. הצוות שלהם בשטח הבין היטב את האתגרים התפעוליים שעמדו בפנינו - תפוסה גבוהה, מחזוריות מהירה של צוות הניקיון, לקוחות בינלאומיים תובעניים, והצורך בצוות אמין שיוכל לספק לנו כיסוי עקבי לאורך כל העונה והשנה.
לאחר שהתחלנו לעבוד עם Dynamic Staffing Services, התפוקה קפצה בכמעט 40% בקרב צוות הניקיון בלבד, כבר בשני החודשים הראשונים. החדרים נוקו מהר יותר, ציוני האיכות השתפרו, ותלונות האורחים פחתו באופן משמעותי.
צוות המטבח שהוצג היה לא פחות מרשים; כל אחד מהם הפגין כישורים טכניים, ידע בנוהלי היגיינה, וקור רוח תחת לחץ בשעות העומס.
מה שהפך אותם לאטרקטיביים עוד יותר מאשר להיות שותף גיוס אמין היה הטיפול המשלים שהם סיפקו. הם עקבו אחרינו לעתים קרובות לאחר שהציבו את העובדים, בדקו שהליווי מסתדר היטב וטיפלו בכל הבעיות, לא משנה כמה קטנות או קפדניות, כדי להבטיח השמות חיוביות. הידע שלהם בסטנדרטים של אירוח בגרמניה ומערכת הגיוס ברגע האחרון אפשרו לנו להשתמש בהם כספקי כוח עבודה לטווח ארוך.
"תמיכת הגיוס הטובה ביותר שקיבלנו אי פעם" – בעל מסעדת יוקרה, מינכן
הדרישות שלנו מעולם לא היו פשוטות. החברה שלנו הייתה זקוקה לשפים בעלי הכשרה גבוהה ומומחיות במטבח ההודי, האסייתי והפיוז'ן האותנטי. זהו דבר שקשה מאוד למצוא בגרמניה. עבדנו עם מספר סוכנויות לפני Dynamic Staffing Services, ואף אחת מהן לא הצליחה לספק את השילוב הספציפי של כישורים, גישה וניסיון שחיפשנו.
עמית לעבודה הפנה אותנו ל-Dynamic Staffing Service. המקצועיות שלהם באה לידי ביטוי כבר מהמגע הראשון. הם הקשיבו לצרכים ולרצונות הקולינריים שלנו עד לפרטים הקטנים ביותר בתחומים כגון ניהול תבלינים, עקביות בתפריט, סטנדרטים של הגשה, בקרת מנות, משמעת מלאי ושיתוף פעולה עם צוות מטבח בינלאומי.
השפים שביקשנו לגייס עלו על כל הציפיות שלנו. לא רק שהם היו מיומנים מבחינה טכנית, אלא שהם גם הפגינו יצירתיות וחדשנות בתפריטים שלנו. המשוב מהאורחים השתפר משמעותית, והתחלנו לראות זרם קבוע של לקוחות חוזרים.
צוות Dynamic Staffing Services סייע לנו ללא מאמץ בכל הנוגע לתיעוד – ויזות, מסמכי הכרה, תיאום עם השגרירויות ונסיעות. הם היו בקשר רציף איתנו לאורך כל התהליך, וכולם תורמים באופן משמעותי להמשך ביסוס המותג שלנו. אנו סומכים עליהם אפילו בכל הנוגע להרחבה עתידית.
"צוות אמין לפעילות בשדה תעופה תחת לחץ גבוה" – מנהל תפעול, שדה התעופה הבינלאומי של פרנקפורט
האירוח בשדה התעופה שונה מהאווירה במלונות או במסעדות. השירות דורש זריזות, התקשורת חייבת להיות מדויקת, והעובדים נדרשים לשמור על קור רוח ומקצועיות גם בשעות העומס המלחיצות.
Dynamic Staffing Services סיפקה לנו בדיוק את מה שהיינו צריכים לצורך איוש משרות – בריסטות, מלצרים, עוזרי מטבח ועוזרי ניקיון. הם היו מטופחים, דוברי אנגלית שוטפת, והרגישו בנוח לשרת נוסעים ממדינות רבות.
ראינו את ההכשרה שקיבלו מהיום הראשון. הם הוכשרו בנושאי היגיינה, שיטות הכנת מזון וניהול זמן. הצוות השתלב בצורה חלקה במערכת שלנו ועזר לנו לשמור על עקביות השירות במהלך כמה מעונות הנסיעות העמוסות ביותר בשנה.
גם זמן התגובה של שותף הגיוס שלהם היה יוצא דופן. היו לנו משרות דחופות לאיוש, והחברה מצאה כוח אדם משביע רצון מבלי להתפשר על האיכות. רמת העקביות הזו הפכה את Dynamic לאחד ממקורות כוח האדם האמינים ביותר שלנו.
"בנינו את כל כוח העבודה שלנו עבור אתר נופש מרוחק" - מנהל אתר נופש, בוואריה
"אנו מפעילים אתר נופש באזור מרוחק בבוואריה, והעסקת עובדים מקומיים היא משימה קשה מאוד. היינו זקוקים לתמיכה מלאה בגיוס כוח אדם - צוותי ניקיון, עוזרי מטבח, סדרנים, מנקים, עובדי תחזוקה ועובדי תמיכה. פנינו ל-Dynamic Staffing Services ותיארנו את האתגרים שלנו בגיוס כוח אדם, והם טיפלו בצרכים שלנו במקצועיות יוצאת דופן. הם הצליחו למצוא את השילוב הנכון של עובדים
ההיבט שהכי בלט בעינינו היה האיכות הכוללת של העובדים. העובדים הגיעו עם ניסיון רב בתחום האירוח, הבינו את ציפיות האורחים והשתלבו במהירות בתרבות אתר הנופש שלנו.
צוות הגיוס עשה עבודה מצוינת בהבטחת מעקב לאחר ההשמה במשך מספר שבועות. הם היו בקשר איתנו בנוגע לביצועי העובדים, דייקנותם, כל בעיה בהשתלבותם ופרודוקטיביותם הכללית. רמת מחויבות כזו אינה דבר שרואים לעתים קרובות בענף הגיוס, ואנחנו עדיין עובדים איתם לצורך צרכי כוח האדם שלנו.
שאלות נפוצות
1. אילו סוגי עובדים בתחום האירוח ניתן לשכור בגרמניה?
שפים, טבחים, דיילים, עוזרי קבלה, בריסטות, ברמנים, מלצרים, עוזרי מטבח, מנקים, צוות ניהול, דיילים לאירועים, עובדי תחזוקה, צוות תמיכה לניקיון ולמזון ומשקאות.
2. האם המועמדים עוברים הכשרה בהתאם לסטנדרטים הגרמניים בתחום האירוח?
כן, כל מועמד עובר מבחני מיומנות, הכשרה בנושאי היגיינה ובטיחות, סטנדרטים של טיפוח, הכשרה בשירות לקוחות ותמיכה בהכנה לשפה. חלקם אף מתחילים את הכשרתם בגרמנית ברמה A1/A2 לפני שיוצאים לעבודה.
3. כמה זמן נמשך תהליך הגיוס, מהבחירה ועד ההשמה?
- רשימה קצרה - 7-14 ימים
- עיבוד מסמכי הוויזה - 6-8 שבועות
- השמה - מיד עם אישור הוויזה
לוח הזמנים הזה יכול להשתנות בהתאם לתפקיד, למיקום העבודה ולזמן הטיפול בשגרירות.
4. האם מעסיקים יכולים להעסיק עובדים עונתיים בתקופות של ביקוש גבוה?
בהחלט, מספר מלונות, בתי אבות ומסעדות נעזרים בעובדים זרים בעונות השיא, כולל תקופות הקיץ והחורף. שותף הגיוס עובד עם מועמדים שגויסו בעבר כדי לשמור על מאגר גדול של מועמדים שנבדקו מראש במקום, שניתן להעסיק ולגייס במהירות למיקום העובד כאשר עונת התיירות או הנופש נמצאת בשיאה.
5. האם שלבי הגיוס וכל תהליך ההעסקה תואמים את חוקי העבודה הגרמניים?
כן. כל ההעסקה מבוססת על מסלולי ויזה מוכרים, גיוס אתי בינלאומי ותקני תעסוקה גרמניים. כל המסמכים נבדקים על מנת לוודא את דיוקם והתאמתם.
6. האם המועמדים יודעים גרמנית?
בהתאם לתפקידים ולרמת האינטראקציה עם האורחים, מועמדים רבים עברו הכשרה בשפה הגרמנית לפני שהוצבו בעבודה. מעסיקים יכולים לציין A1 או A2 כרמות שפה מינימליות.
7. באילו תחומי אירוח הגיוס הבינלאומי נפוץ יותר?
כל תחומי ענף האירוח מעסיקים עובדים זרים, ובין היתר:
- תפעול בתי מלון (מלונות יוקרה, מלונות עסקיים, מלונות בוטיק)
- מסעדות יוקרה ומסעדות מזון מהיר וחברות קייטרינג
- אירוח בשדות תעופה
- תפעול אתרי נופש וספא
- חברות קייטרינג וניהול אירועים
- חברות ניהול מתקנים עם שירותי מלונאות
8. כיצד מועמדים מוערכים בשלב מוקדם של התהליך?
למעסיק נשלחים מאגרי מועמדים בעלי ניסיון בינלאומי או בתחום האירוח, יחד עם:
- הערכות כישורים טכניים
- הערכות בעולם האמיתי
- בדיקות רקע ותעסוקה
- כישורי תקשורת
- היגיינה וטיפול בטוח במזון
- התנהגות מקצועית
רק מועמדים העומדים בציפיות המעסיק נשלחים להערכה סופית.
9. האם ניתן תמיכה לאחר הגעת העובדים לגרמניה?
כן. התמיכה לאחר ההשמה כוללת מעקב אחר ביצועים, הדרכה להתאקלמות, תמיכה בפתרון סכסוכים ותקשורת עם המעסיק והעובד כדי להבטיח שילוב חלק.
10. מה מייחד את שותף הגיוס הזה מאחרים?
מעסיקים בוחרים בשירות זה בשל:
- 48+ שנות ניסיון בגיוס בינלאומי
- ידע מעמיק בתחום הגיוס בתחום האירוח בגרמניה
- נהלי גיוס אתיים ותואמים
- גיוס מהיר
- עובדים איכותיים בעלי ניסיון מוכח
- תמיכה חזקה לאחר ההשמה
